Hjemmelavet marcipan

Ingredienser:

• 300g mandler
• 1 dl lys agavesirup (du kan også bruge en sukkerlage af sukker og vand 1:1)

Sådan gør du:

1. Smut mandlerne og rist dem i ovnen ved 180 grader i 5-6 minutter. (OBS: De må ikke tage farve!)
2. Lad mandlerne køle af og blend dem til mel i en foodprocessor - helst så fint som muligt.
3. Tilsæt agavesirup/sukkerlage indtil massen sætter sig. Det er ikke sikkert du skal bruge det hele!
4. Pak marcipanen ind i film og læg dem på køl i 30 minutter.
5. Servér den rå marcipan som den er - fordi den er ren og helt skøn! Eller brug den til lækker konfekt.